то попрошу у вас, мудрых, совета.

Подарили мне тут на именины настоящий мате с настоящей калабасой. И я вдруг обнаружила, что совершенно не умею мате заваривать. Т.е. если завариваю так, как написано (две трети чая на калабасу и т.д.), то выходит горечь, которую пить невозможно. Или я чего-то не понимаю? Или что-то делаю не так? Или мате и должен быть таким?