Мате и есть горечь, но эту горечь нужно пить в раскалённом виде через металлическую (серебрянную!) трубочку...

celtic , спасибо! Тогда буду привыкать.

А бомбилья есть, шла в комплекте.

llama, расскажу как пьют матэ (мати) в Сирии.

Насыпаете Вы все правильно, дело в том, что вечера они там коротают за распитием матэ, курением кальяна и длинными разговорами. На лужайках расстилают покрывало, берут на прокат кальян и заказывают матэ в, расположенных на каждом шагу, палаточках. Дело в том, что заваривают его не один раз и не два. С каждым завариванием он становится все менее крепким. Если есть желание, могу поподробней расспросить у отчима, а он пьет его каждый день, думаю должен знать.

Еще туда добавляют сахар, только вот не знаю, в идеале надо его туда сыпать или это уже осовременневание...

_marina_ , спасибо большое! Интересно :-)

Да, мне просто надо было принять, что чай может быть горьким, а во вторую-третью и т.д. заливки я добавила мёда - и получилось совсем пристойно.

llama к тому же мате разный бывает, я горькие вещи не люблю, но тот мате которым меня угощали в Питере показался мне весьма вкусным... ) возможно это особенность лимонного...

Три ворона , ок, в следующий раз сразу медовый буду брать :-)

llama, кстати, самой лучшей калабасой считается, сделанная из маленькой тыквочки, мякоть из которой вынули, оставили лишь тонкий слой кожицы. Затем это все сушиться, внешняя сторона лакируется, делается каемочка сверху из металла, но на мой взгляд, этовсе-таки гадость и наверняка там привкус какой-нибудь будет.

_marina_ , похоже, у меня именно такая :-)

теперь вот жду плесени внутри... говорят, она во всех таких, тыквенных, заводится

llama, если втянетесь в распитие матэ, могу попросить привезти Вам из Сирии каких-нибудь, глиняных там...или еще какие-то бывают... но не сейчас, а летом.



А если тыквянную сушить хорошо, плесень все-равно будет?

_marina_ , пока не знаю :-) я её только первый раз сушу, стараюсь высушить хорошо :-)

На форумах по матэпитию ещё есть советы о том, как выскабливать калабасу раскалённой на открытом огне чайной ложкой. Видимо, и это мне предстоит :-)



спасибо

llama, чтобы простой матэ не был горьким, нужно заливать не горячей водой, а чуть подостывшей. градусов 80. и ещё - сначала воды немного, до образования кашицы, а потом доверху.

плесень не заводится, если просуживать сразу. у меня уже года 2 одна калабаска )



с Благовещением! )

cok-aira , спасибо, тебя тоже!

llama , вот тебе ссылочка, глянь - http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-4380/

darievna , посмотрела, спасибо, очень по делу!

Особенно меня порадовало замечание о том, что для первой заварки хватит двух-трёх ложечек мате :-)